El papel de las microalgas en los niveles de energía del cuerpo.
¿Qué son las microalgas?
Las microalgas son organismos microscópicos fotosintéticos, que florecen tanto en en agua salada como en agua dulce.
La espirulina, es una microalga que pertenece a la familia de las cianobacterias, y gracias a la luz solar, el CO2 y el agua, son capaces de multiplicarse emitiendo oxígeno a la atmósfera. Concretamente, la espirulina crece en agua dulce con un pH muy alcalino y altas temperaturas.
Podemos reproducir su medio natural en piscinas o fotobioreactores para su cultivo, y así obtener cultivos seguros y controlados.
Algunos tipos de microalgas también pueden prosperar en la oscuridad, a través de un proceso heterotrófico en el que la energía se obtiene a través de fuentes de azúcar.
Algunas formas de microalgas comúnmente consumidas en la dieta por sus beneficios en la salud incluyen la microalga espirulina, por su perfil nutricional y su alto contenido en ficocianina y la microalga Haematococcus pluvialis, como fuente de astaxantina.
Microalgas y deportistas: beneficios completos
Algunas microalgas como la espirulina, destacan por ser fuente completa de proteínas que incluye los nueve aminoácidos esenciales de óptima biodisponibilidad.
Las microalgas a menudo se usan como un suplemento para aumentar el rendimiento del ejercicio por parte de los atletas y aquellos que simplemente están tratando de aprovechar al máximo sus entrenamientos. La alta concentración de proteínas y su gran poder antioxidante son vitales para ayudan a mantener los niveles de energía en el cuerpo y acelerar la recuperación muscular.
Contienen Hierro
Algunos tipos de cianobacterias densas en nutrientes contienen niveles extremadamente altos de hierro, que es necesario para la producción de hemoglobina. La hemoglobina es una proteína de la sangre que transporta el oxígeno desde los pulmones a los tejidos.
No es sorprendente que uno de los principales síntomas de la deficiencia de hierro sea el simple agotamiento físico. Sin suficiente hemoglobina, se inhibe el transporte de oxígeno y el cuerpo queda esencialmente privado de energía.
Beneficios para la salud de las microalgas: fuente de antioxidantes
Las microalgas contienen carotenoides, súper antioxidantes que pueden desempeñar un papel clave en el aumento y el mantenimiento de los niveles de energía del cuerpo.
Los antioxidantes ayudan a inhibir el estrés oxidativo y a reducir el daño de los radicales libres, reduciendo así la inflamación y reponiendo los niveles de energía.
Dado que algunas microalgas ayudan a mantener una respuesta inflamatoria normal, pueden aumentar la resistencia física y acelerar el tiempo de recuperación entre los entrenamientos.
Las microalgas también reducen la producción de ácido láctico; La acumulación de ácido láctico es un resultado no deseado del esfuerzo físico.
Inmunidad y salud óptima
La alta concentración de un pigmento conocido como la ficocianina, en algunas microalgas como la espirulina, aumenta la función del sistema inmune, mejorando las defensas naturales del cuerpo y protegiéndonos frente a un gran número de enfermedades.
La espirulina
Entre las formas más potentes de microalgas se encuentra la espirulina. Este superalimento es un cóctel ideal de vitaminas, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales y antioxidantes disponibles para el correcto funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo: estas microalgas reducen la inflamación, previenen enfermedades y aumentan la vitalidad.
El contenido de nutrientes de estas microalgas incluye proteínas, betacaroteno, vitaminas del complejo B, D, E, GLA, hierro, zinc, fósforo, potasio, magnesio entre otras.
Solo las formas más puras de espirulina proporcionan estos inmensos beneficios para la salud.
La espirulina se debe cultivar en un ambiente no contaminado. Su calidad, dependerá tanto de su medio de cultivo limpio y seguro, como de la forma de deshidratación del producto final, siendo muy importante que no haya sido pulverizada para asegurar su baja oxidación.
Una forma de conocer su calidad a simple vista es conociendo las características de su cultivo, preferiblemente ecológico y su poca oxidación detectables a través de su coloración verde azulada profunda y su formato en ramas.
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